原创 汤圆吃腻了,试试这款小点心,做法简单一看即会,好吃没够

摘要:北京时间20200214关于【原创 汤圆吃腻了,试试这款小点心,做法简单一看即会,好吃没够】的具体情况和说明,让www.bqlu.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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因为以前每年年后孩子们上学的时间基本差不多,所以零食就显得少了点,这对于爱好美食的我来说那都不是事。年前年后,大家肯定吃了不少汤圆吧,是不是也有吃腻的时候,那么咱们就用糯米粉来做一款零食:江米条。可能很多人都买来吃过,其实做法很简单,两步就做好,一是炸制糯米条,二是裹上糖,包您一看即会。看着我拍的下面这张图片,是不是有拔丝的感觉,其实要想热的时候可以拔丝,凉的时候不会沾手,就要看糖浆熬制的火候了,仔细看看明儿的美食教程,希望对您有所帮助。

所需食材:糯米粉500克 白糖100克 花生油适量

第二步饧面十分钟,然后分成小剂子,搓成筷子粗细的长条,切成三四公分长短的小条。

第三步起锅烧油,油温三成热时,下入糯米条,一定油温低下入,小火炸制,这一步很重要,否则糯米条很容易起泡变形溅油。炸制糯米条硬邦邦焦黄捞出控油,一定要小火炸透,才会口感酥脆。

第四步另起锅,放入一勺水,倒入白糖。

第五步糖浆熬制大泡变小泡再次拌成微微变黄,倒入炸好的糯米条,用铲子翻拌均匀即可出锅。熬到这个程度的糖浆,热的时候可以拔丝,凉的时候不会沾手。

口感酥脆,香甜可口的江米条就做好了,还可以撒上白砂糖或者芝麻,味道更加,我就是用家里现有食材做的,味道也不错呢!


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